Tag Archives: kefir faydası

kefir

kefir ile ilgili aradığınız herşeyi bu sitede bulabileceksiniz.

Kefir, vücudun bozuk işleyişini düzelterek bir çok hastalığın ana sebebini ortadan kaldırır. Kefir sağlığın sindirim sistemin den başladığını bilir. Ancak KEFİR hakkında bilinmesi gereken en önemli konu, kefirin bir çok değişik elde edilme yönteminin olduğu. Bu yöntemler kefirin faydaları nı etkiler. Kefir kültürü ile elde edilen kefir içerisinde 7 ila 17 çeşit bakteri yaşarken, Kara maya yöntemiyle mayalanan kefirde 77 lere varan değişik bakteri yaşar. Dolayısıyla faydalarını herkesin anlattığı kefir nasıl elde ediliyor? Kefir Faydaları hakkındaki bilgiler Kafkaslardan, Rusya’ya oradan da tüm dünya ya yayılmış, ancak kefır nasıl yapılır, bu konudaki bilgileri önceleri Kafkas köylüsü Rus ajanlardan, onlarda bizlerden saklamaktadır. Gerçek doğal kefir in bir çorba kaşığı kadarında 15-20milyar bakteri yaşamaktadır. Aslında bu bakterilerin çeşitliliği çok daha önem arz etmektedir. Kefir yararları yüzyıllardır bilinmektedir. Dolayısıyla yararlarından dolayı bu içeceği istismar etmek isteyen bazı ilaç şirketleri kefirin tozunu imal etmiş, sanki aynı faydaları elde edebilecekmişiz gibi pazara sunmuşlardır. Kefir faydası unutulmuş tamamen ticari bir meta haline getirilmiştir. Hatta bununla da kalmamış kefir imalatı yapan firmaların bazıları bu kefir tozu ile imalat yapar hale gelmiştir. Kefirin yararları, anlatılırken hep söylenir; metal değmez, değerse kefir ölür. Hangi firma acaba metal değdirmeden imalat yapıyor acaba, bir araştırın. Madem kephir hangi şekilde üretildiğini araştırmaya başladık, yine her zaman söylenen; “kefir cam kavanozda yapılır”.. yapılıyor mudur? Yoksa metal tanklarda mı mayalanıyordur? Kefir tarifi ni nerde okusam böyle yazıyor…
Bu durumda akla şu geliyor; demek ki kefir imalatı öyle sanayileştirilebilecek bir şey değil. Nasıl Kafkas köylüsünün ortamını sanayileştirebiliriz ki? Kefir mayası nı elde edebilmek için Ruslar, Kafkaslarda ki köye bir ajan göndermişler. Ancak elde ettikleri kefirin, Kafkas köylüsünün elde ettiği kefirden bakteri sayısı olarak düşük kalması sebebiyle ajanı tekrar köye göndermişlerdir. Kefir nasıl mayalanır öğrenen ajan bilgileri Rus Sağlık bakanlığına vermiştir.
Kefir nedir, kefir sütün hiç değişmeyen sabit ve belirli sıcaklıkta fermente sinden meydana gelir. Kefir yapımı konusunda birçok anlatım vardır ancak, Kafkaslardaki fermantasyon bilinenlerin aksinedir. Örneğin kefir 1 hafta sütte 1 hafta su da dinlendirilmesi gerektiği yazılıdır. Ancak kefir suda yaşayamaz.
Kefir zararları diye arama motorlarında arama yapanlar var, ayda ortalama beşyüz arama bu anahtar kelime ile gerçekleştiriliyor. Bu konuda yapılan araştırmalarda hiçbir zararına yada yan etkisine rastlanmamıştır. Yine Kefir haram diye sorgulama yapılıyor, bu konuda da şahsen fetva almışım. Açıklamada şudur: ekmek, erik, kiraz, portakal, sirke, turşu, vb birçok yiyecekte de bulunan ancak insanı sarhoş etme özelliği bulunmayan alkol kefir de de vardır. 10lt de içseniz sarhoş olmazsınız.
Kefir nerede bulunur Kafkaslarda yapıldığı şekliyle satış yapan tek internet sayfası için TIKLAYIN.
Kefir nedir faydaları kefirin 100lerce faydasının sıralandığı ve geniş açıklamasının yapıldığı sayfamız için TIKLAYIN.
Kefir yapılışı nı öğrenebilmemiz tam iki yılımızı aldı, gitmediğimiz Kafkas ülkesi kalmadı.
Kefir nasıl saklanır, aslında sır gibi saklanan bilgilerden biride budur, Ancak ben sır olarak saklamak istemiyorum. Kefir su ile temas ettirilmez, her zaman sütün içinde kalmalıdır, fermantasyon sırasında da saklama süresince de sütte kalmalıdır. Uzun süre saklamak gerektiğinde iki günde bir sütü tazesiyle değiştirmek gerekir.